Все рецепты можно разделить на 2 вида. Первый - когда объём и количество ингредиентов указано в штуках, столовых ложках, стаканах. Второй вид - когда вес продуктов указан в граммах. Нередко хозяйки испытывают затруднение, встречаясь с рецептами из второй категории. Действительно, как определить «на глазок» 70 гр. того или иного продукта? Конечно, можно обзавестись весами и каждый ингредиент взвешивать по отдельности. Но это не очень удобно, гораздо проще перевести граммы в столовые ложки. Можно распечатать и повесить на кухне табличку: 1 = сколько грамм того или иного продукта.
Дрожжи смешайте его с чайной ложкой сахара до тех пор, пока он не будет гомогенизирован, добавьте 3 столовые ложки теплого молока и одну столовую ложку муки, затем немного перемешайте. Тесто было замешано кулаками и ладонями, очень энергично, около 30 минут. Во время замешивания мы смазываем наши руки, поэтому очень хорошо используем масло в тесте. Тестовое покрытие и поставьте его возле плиты или источника тепла в течение одного часа. Очень важно, чтобы тесто всегда нагревалось, поэтому тесто будет расти очень красиво.
Как тесто растет, мы делаем композицию. Яйца белые пены с солью соли, по которой мы постепенно добавляем 100 г сахара. Добавьте 2 столовые ложки какао, 1 чайную ложку цыганской эссенции и пенистые белки над орехом. Смешайте его осторожно, чтобы он был пушистым. После того, как тесто выросло, мы разделим его на 4 равные части. На столе посыпать мукой. Каждая часть растягивается пластичным до тех пор, пока диаметр листа не станет как торт. По каждому растянутому листу добавьте одну четверть композиции, которая равномерно распределена по всей поверхности листа.
Для начала рассмотрим самые популярные ингредиенты.
- Овсяных хлопьев - 14 гр.
- Картофельной, кукурузной или пшеничной муки - 30 гр.
- Перловой, манной или гречневой крупы - 25 гр.
- Ячневой, перловой или овсяной крупы - 20 гр.
- Растительного масла - 17 гр.
- Сгущенного молока - 30 гр.
- Пшена - 25 гр.
- Риса - 30 гр.
- Сахарного песка - 25 гр.
- Томатной пасты - 25 гр.
- Воды - 18 гр.
- Соли - 30 гр.
- Пищевой соды - 28 гр.
- Сливок -14 гр.
- Сметаны - 25 гр.
- Цельного молока - 18 гр.
- Жидкого мёда - 35 гр.
- Молотого перца - 18 гр.
- Творога - 17 гр.
Следующие ингредиенты встречаются в кулинарии чуть реже, однако для приготовления вкусных блюд точно так же важно знать их вес.
Листы запускаются и связывают два по два. В форме торта мы помещаем бумагу для выпечки, которую смазываем маслом. После выращивания мы помазываем 1 яйцом, взбитым с 1 чайной ложкой сахара. В первые 20 минут не открывайте печь. Проверьте пирожные с соусом барбекю или зубочисткой. Удалите, посыпьте небольшим количеством воды и наденьте на них 2-3 кухонных полотенца, желательно хлопок, и дайте ему остыть. Просеять муку 2-3 раза, чтобы сделать торт пушистым. Затем готовят дрожжи из дрожжей: 2 столовые ложки муки и 50 миллилитров молока.
Растворите сахар и ваниль в оставшемся молоке, которое предварительно нагревается. Жёлты трясут солью и лимонной кожурой. Затем добавьте муку, кукурузу, молоко, желтки постепенно, в то время как композиция непрерывно замешивается. В конце добавить масло, а затем состав еще теснит еще 5 минут. Оставьте его около часа.
Сколько в столовой ложке грамм:
- Желатина - 15 гр.
- Лимонной кислоты - 25 гр.
- Молотой корицы - 20 гр.
- Фруктово-ягодного пюре - 50 гр.
- Варенья - 50 гр.
- Яичного порошка - 25 гр.
- Уксуса - 15 гр.
- Панировочных сухарей - 15 гр.
- Сахарной пудры - 25 гр.
- Сухого молока - 20 гр.
- Ядер миндаля - 30 гр.
- Мака - 18 гр.
- Молотого кофе - 20 гр.
- Какао-порошка - 25 гр.
- Арахиса - 25 гр.
- Ликёра - 20 гр.
- Чищеного гороха - 25 гр.
- Сушёных грибов - 20 гр.
- Майонеза - 25 гр.
Ложками меряют не только крупы и пряности. Иногда нужно знать, сколько в столовой ложке грамм свежих ягод или фруктов.
В то же время, смешайте грецкий орех с избитыми белками, 50 граммов сахара, 2 столовые ложки какао и рома. Тесто разделяли на 3 равные части, а затем растягивая лист теста над начинкой добавляют к гайке и отстой работает и посыпать водой и сахаром посыпают, а затем положить в лоток. Оставьте его на 30 минут, затем выпекайте в течение 45 минут при правильном нагревании.
500 мл 3, 5% жирного молока. 200 г жира, масла и топленого масла. Ароматизаторы - лимонная цедра, апельсин, сущность рома, ваниль. Маковый крем, измельченный мак, вареный в молоке с сахаром и ванилью. В большой миске высевают муку, желательно дважды, потому что она такая пушистая. Затем нагрейте молоко, где растворяются сахар и ваниль.
- Свежей вишни -30 гр.
- Изюма - 25 гр.
- Свежей клубники - 25 гр.
- Свежей малины - 20 гр.
- Чёрной смородины - 30 гр.
- Сушёной черники - 15 гр.
- Ягод чернослива - 25 гр.
Иногда важно знать, сколько в столовой ложке грамм лекарственной травы, но это во многом зависит от состава сбора. В среднем, вес составляет 4-5 грамма.
Пожалуй, это наиболее полный список продуктов, которые могут пригодиться в кулинарии. Конечно, встречаются иногда продукты, которые неудобно мерить столовой ложкой - например фасоль или сахар-рафинад. Такие ингредиенты в рецепте обычно измеряют стаканами.
Яичные желтки растирают солью, лимоном и апельсиновой коркой. Добавьте огурец вместе с остальной частью теплого молока. Весь состав шатается, пока он не станет однородным. Когда тесто связывается, добавьте жир, масло или масло, которое было расплавлено заранее. После того, как весь контент будет замешан на 30 минут, дайте тесту расти в теплом и устойчивом месте в течение полутора часов.
После того, как тесто выросло, оно делится на два, потому что в состав выйдут две торты. Затем каждая половина делится на две части. На рабочей поверхности прессуйте муку в изобилии и возьмите каждую половину теста и хорошо уложите в банку. Добавьте начинку и рулон, затем возьмите два рулона и вязать. Поместите его в специальный поднос для торта и дайте ему расти в течение 40 минут. Затем очищенные яйца с яичным желтком смешиваются с молоком. Прежде чем положить их в духовку, посыпать муку, мак или кунжут на торты.
Многих хозяек так же волнует не только вопрос, сколько в столовой ложке грамм, но и то, как нужно накладывать продукты в ложку, чтобы измерение получилось точным. В этом случае действует негласное правило. Текучие продукты типа жидкого мёда, воды или молока измеряют по край. Сыпучие - накладывают с небольшой горкой. В принципе, обычно так и получается. Вряд ли кому-то удавалось взять столовую ложку уксуса или ликёра с горкой.
Поместите духовку в предварительно нагретую духовку на 180 градусов и оставьте на 45 минут. 300 г кабачков 2-3 столовые ложки масла 2 столовые ложки уксуса 1 лук 1 помидор укроп несколько оливок соль перец Перец очищен, отваривается в соленой воде, затем сливается и нарезается, Хорошо перемешайте с маслом, уксусом, солью, перцем, укропом, нарезанным и луком, мелко нарезанным. Салат приправлен ломтиками красного и оливкового цветов.
Отрежьте свеклу и огурцы, затем осторожно перемешайте. Добавьте хрен на измельчитель. Перед подачей, посыпьте салат маслом и посыпать перцем. Раскройте букеты цветной капусты, затем кипятите в соленой воде. Нарежьте пончик, яблоко и огурец. Смешайте ингредиенты салата осторожно и добавьте соус из масла и яблочного уксуса. Дайте салат в холодильнике не менее 30 минут, прежде чем подавать его.
Чтобы отмерить нужное количество ингредиентов можно воспользоваться не только столовой ложкой, но и чайной, а так же стаканом. Столовая ложка ориентировочно (примерно и не для всех продуктов) равняется трём чайным. Чайную чаще всего её берут для измерения тех ингредиентов, которые добавляются в блюдо в небольшом количестве - перец, соль, сода. Столовой меряют основные продукты - мёд, творог, какао. Стаканами обычно кладут муку или сахар.
Абрикосы, морковь и сельдерей подаются на долота. Растопите лук и зелень, затем хорошо перемешайте с маслом и таре. Включение яблок и сельдерея. 7-8 авива тщательно промывали холодной водой, втирали в чистое полотенце для сушки. Приготовьте соус лимонного сока, 2-3 чайные ложки воды, половину чайной ложки соли и 2-3 столовые ложки масла. Они все хорошо жуют, оставляя в течение 5-10 минут в миске. Между тем, вымытые и высушенные травы разрезаются на очень тонкие ломтики.
Он изготовлен из одного или нескольких красных ингредиентов: сырой капусты, молока, красной капусты, свежего огурца, перца, моркови, сельдерея и т.д. Обработанного маслом, уксусом, специями, солью по вкусу. Очистите картофель, разрежьте картофель и кубики моркови и нарезанные яйца. Смешайте с фасолью, маслинами, маслом, лимонным соком и солью.
Точную дозировку и вес продуктов важнее всего соблюдать при консервации. Небольшой избыток соли или сахара обычно ничем не грозит - ну разве только вкус может немного поменяться. А вот недостаток может повлиять на длительность хранения заготовки.
Кроме того, готовить точно по граммам, можно посоветовать начинающим хозяйкам. Пока не набита рука и нет опыта все ингредиенты добавлять «на глазок», стоит тщательно соблюдать рецептуру. В противном случае блюдо, которое делается впервые (а легче всего испортить выпечку, бисквиты) может не получиться совсем. С опытом хозяйки, как правило, отходят от традиционной рецептуры и изменяют блюдо по своему вкусу - каких-то продуктов добавят побольше, а каких-то поменьше.
Мул, король плодов и неоспоримый друг здоровья, держите доктора подальше. Среди заболеваний, при которых рекомендуется применение коротких яблок, анемия, заболевания печени, бессонница, почечная недостаточность или кишечные расстройства. На кухне яблоки - настоящее золото в разных тортах. По этой причине мы подготовили 5 лучших рецептов из яблока, очень вкусных и легких в приготовлении.
Лучшие 5 рецептов с яблоками - Самый простой рецепт яблочного пирога
Для теста 2 яйца 250 г муки 2 столовые ложки сахарной пудры 1 наконечник бикарбоната натрия 1 соль соли 1 пачка сыра коровы 2 столовые ложки расплавленного масла. Для начинки 500 г яблока 1 порошок корицы 1 горсть изюма 3-4 столовые ложки сахарной пудры 1 яйцо, избитое до перца Для украшения сахарной пудры.
Рецептура многих блюда предполагает указание количества ингредиентов в граммах, однако не каждая хозяйка успела обзавестись мерными весами. Самый привычный способ добавления в блюда специй, сахара, соли – чайные ложки, поскольку они невелики и позволяют не переборщить со столь пикантными компонентами. Рассмотрим, сколько грамм в чайной ложке сахара, соли и др.: таблица мер и весов, которая станет отличным помощником для каждой хозяйки.
Вы кладете хорошую чашу коров в большую миску и смешиваете ее. Добавьте яйца один за другим, непрерывно помешивая. Положите муку под дождь, замесите, добавьте бикарбонат, сахарную пудру и соленую пыль. Обжарьте, пока не получите гибкое тесто. Положите муку на блюдо и растяните лист. Очистите яблоки, семенной ящик и вырежьте их. Положите выпечку в лоток и поместите пирог. Организуйте ломтики яблока, добавьте изюм, сахар и корицу. Невредим кистью, растопленным масляным пирогом и бегом. Освободите с избитым яйцом и положите его в горячую духовку.
Разумеется, в ходе приготовления различных блюд проще всего проводить изменения ингредиентов с применением современных весов, тогда все пропорции будут соблюдены, и пирог или торт получится сладким в меру. Но как поступить, если под рукой не оказалось столь нужного прибора. Не отказываться же по этой причине от приготовления любимого блюда. На помощь придет знание, позволяющие измерять граммы чайными ложками. Количество сахара обычно измеряется стаканами, но если мы делаем начинку для торта или для другого десерта, вполне возможно, что потребуется изменение с помощью небольших чайных ложек. То есть если указание ингредиентов в рецепте идет в граммах, можно измерить ложной или стаканом.
Лучшие 5 рецептов с яблоками - Классический яблочный пирог
Держите его, пока он не станет коричневым, затем выкопайте и посыпьте сахарной пудрой. Отрежьте его только после небольшого охлаждения. Положите муку и соль соли на поверхность кухни, сделайте вмятину посередине и закрутите масло и воду. Используя ваши руки, замесьте эластичное тесто. Смешайте в большом ломтике яблока чашки, нарезанный миндаль, ванильный сахар, смягченные изюм и сладкий порошок пряники имбиря. Положите тесто на сухое кухонное полотенце с мукой и, используя банку, расстелите тесто, сколько сможете.
Важно знать!
Если в рецепте написано «1 чайная ложка», предполагается, что это средне размерная ложка, предполагающая «горку» небольшого размера.
Если горка не нужна, это должно быть строго прописано в рецептуре.
Сахар в кулинарии может использоваться в нескольких вида – рафинад, сахар-песок, пудра. Количество сахара-песка без горки составляет 5 г и 7 г с горкой. Среднее количество сахарной пудры – 10 г. Различия весовых значений связаны с плотностью консистенции сахара: пудра обычно плотнее и соответственно – тяжелее. Зная эти тонкости измерения, вы сможете рассчитывать на то, что блюдо получится на 100% соответствующим рецептуре и будет вкусным.
Затем, положив руки, осторожно удалите тесто, пока не получите тонкий лист бумаги. Попеременно распределите миндаль на тесто, затем налейте яблочную смесь на дно стебля. Используя кухонное полотенце, аккуратно сложите тесто, чтобы покрыть всю смесь яблок и изюма. Как только вы сложите пень, вы помажете его немного расплавленным маслом. Повторите эту процедуру до тех пор, пока все пни не будут готовы. Вы получаете избыток теста по краям штруделя. Убедитесь, что сустав находится лицом вниз, и используйте полотенце, чтобы поместить хвостовик в подходящий лоток.
Обычно, как и сахар, ложка дрожжей подразумевается с небольшой горки. Поэтому и таблицы обычно содержат значения с горкой и без горки. Сухие дрожжи часто используются в кулинарии, и сегодня они в некоторых рецептах превосходят свежие продукты из-за своих особенностей и свойств. Но в связи с малой плотностью этого продукта его весовые показатели в среднем меньше, поэтому необходимо понимать, как измеряется весовой критерий, чтобы количество дрожжей было уместным.
Лучшие 5 рецептов с яблоками - Слива с йогуртом и яблоками
Вылейте эту классическую яблочную кусочку с сахаром из сахарной пудры и подавайте ее в тепле или при комнатной температуре. Вы делаете тесто из муки, сломанного масла, яиц, молока, сахара и бикарбоната в уксусе и соли. Вы сокрушаете его в течение 15 минут, а затем оставили его на полчаса. Раскатайте яблоки, высушите их, смешайте с йогуртом и ванильной сущностью, а затем выбросите их. Поместите среднюю бумагу для выпечки в поддон для выпечки среднего размера, вырежьте тесто пополам и положите два равных листа тесто.
В одной чайной ложке в среднем помещается порядка 3-5 грамм сухих дрожжей. Разница в массе может быть выражена следующим равенством:
40 грамм сухих = 14 гр. свежих
Зная это тождество, вы сможете готовить блюда по вкуснейшим рецептам и не ошибаться в основных пропорциях.
Поместите один на лоток, на котором вы можете смешать яблоко, изюм и прессу корицы. Поместите другой лист сверху и поместите его в предварительно разогретую духовку в течение приблизительно 35 минут при правильном нагревании. Когда он становится коричневым, вы позволяете ему охлаждать и украшать свой ванильный порошок сахаром.
Лучшие 5 рецептов с яблоками - Торт с сыром и яблоком
Для сливочного сыра 250 г мягкого сыра 1 чайная ложка ванильной сущности 3 столовые ложки белого сахара. Протрите духовку и смажьте небольшим количеством жирного квадратного лотка. Объедините масло с обоими видами сахара и смешайте, пока оно не станет пушистым. Добавьте яйцо, масло и ванильную эссенцию и перемешайте. Посыпьте и включите в состав масла муку, разрыхлитель, бикарбонат, соль и корицу. Хорошо перемешайте, затем добавьте яблоки и поместите тесто в подготовленный поднос. Смешайте сливочный сыр, сахар и ванильную эссенцию для слоя сливочного сыра и равномерно распределите по тесту.
Лимонная кислота в сухом виде сегодня часто используется для выпечки, приготовления салатов и даже для многих горячих блюд. Но добавив хотя бы один лишний грамм этой «специи», можно испортить блюдо, сделав его чрезмерно кислым и отвратительным на вкус. В связи с этим возникает необходимость точного и детального измерения показателя количества сухой лимонной кислоты в одной чайной ложке. Оно составляет порядка 5 грамм со средней горкой. Если горки нет, то это 3-4 грамма, в зависимости от размера ложки (хотя они все идентичны).
Лучшие 5 рецептов с яблоками - деревенский пирог
Для измельченного теста смешайте все ингредиенты рукой, пока он не станет хорошо сочетаться. Прессование сыра. Повар в течение 45 минут или до тех пор, пока он не станет коричневым. Может храниться в холодильнике. Возьмите большую миску, поместите яйца и смешайте с сахаром в течение нескольких минут, затем постепенно добавьте молоко и масло. Мука посеяна и постепенно помещается под дождь над яичной смесью. Абрикосы очищают от кожуры и ядра, затем нарезают тонкими ломтиками. Затем добавьте в тесто вместе с изюмом, корицей и соленой пылью.
В чайной ложке сколько грамм меда
Мед сегодня – не только целебный и вкусный продукт, но и ингредиент №1 для приготовления многих сладких блюд. В связи с широкой сферой применения необходимо понимать, как измерять его весовые параметры в чайных ложках, чтобы не ошибиться в дозировке и не переборщить или не доложить меда. Получается, что в одну небольшую чайную ложку со средней горкой может поместиться около 9 грамм медового счастья.
Важно знать!
Нередко, если у хозяйки нет одного продукта, его требуется заменить другим. Например, мед иногда приходится заменить сахаром (или наоборот), лимонную кислоту – цедрой и т. д. Для этого важно не только положить нужное количество продуктов, но и соблюсти пропорции между ними, поэтому важно оценивать не просто количество ингредиента, а смотреть на его весовое соотношение с аналогом. Сделать это можно с помощью специальной таблицы, представленной в статье. Также существует таблица замены продуктов, которая станет отличной палочкой-выручалочкой для многих хозяек.
Соль – один из главных ингредиентов, используемых для приготовления многочисленных блюд, поэтому с ее добавлением важно не переборщить. Чаще всего в современных магазинах предлагаются обыкновенная поваренная соль, однако есть и другие ее виды.
Внимание!
Данные, представленные в табличной сводке, актуальны только для поваренной пищевой соли. Если приобретается морская соль или другая, показатели будут другими! Это связано с тем, что морская соль – более соленая и плотная.
Соль бывает крупной и мелкой. Мелкая соль обычно легче, и для достижения желаемого вкуса блюда ее нужно добавлять меньше, чем крупной. В среднем ее в одной чайной ложке содержится 7 грамм без горки и 10 грамм с горкой. Крупная соль имеет несколько другие показатели – соответственно – 6 и 8 г. Зная эти хитрости, вы уж точно никогда не пересолите блюда и порадуете своих родных и близких людей вкуснейшими изысками.
Этот напиток употребляется большинством современных людей, он обрел известность за счет его утонченного вкуса и простоты приготовления, поэтому для грамотной готовки потребуется знать, в каком количестве он содержится в одной чайной ложке. В отличие от молотого продукта, плотность которого выше, и вес – больше, растворимый продукт обладает маленькой массой, поэтому одной ложки вполне достаточно для достижения насыщенного вкуса. К слову, 1 ч. л. содержит только 2-2,5 г растворимого кофе, в то время как количество молотого напитка – 8 грамм.
Помимо приведенных продуктов, есть список других ингредиентов, часто используемых в кулинарной области, поэтому хозяйки должны вооружиться информацией об их содержании в чайной ложке, чтобы повысить свои кулинарные навыки и улучшить умения.
- В ложке содержится 12 грамм соды пищевой с горкой и 10 г – без нее;
- количество пшеничной муки в среднем составляет 4 г и 5 г соответственно;
- показатель для сухого молока в одной ложке чайного типа – 5 граммов;
- количество главной питьевой жидкости – воды – всего 5 грамм в ложке;
- показатель молотой корицы для одной ложки составляет всего лишь 8 г;
- количество растопленного масла животного происхождения – 5 г;
- аналогичный весовой критерий имеет обыкновенный порошковый желатин;
- сметана намного легче сыпучих жидкостей, поэтому в емкость поместится 10 г.
В таблице вы найдете основные значения наиболее часто используемых продуктов для чайной ложки и сможете всегда готовить правильно, соблюдая необходимые пропорции. Владение этими навыками улучшит ваш «хозяйственный глазомер» и позволит готовить блюда с добавлением оптимального количества специй и других добавок.
А вы сами оценивали, сколько грамм в чайной ложке сахара, соли и других сыпучих продуктов? Помогла вам наша таблица? Оставьте свое мнение или отзыв для всех на форуме.
